Loi « Partage de la Valeur » : ce qu’elle change pour les restaurants à partir de 2025
mars 13, 2025
À partir du 1er janvier 2025, la nouvelle loi « Partage de la Valeur » (Loi n° 2023-1107 du 29 novembre 2023) impose aux entreprises de 11 à 49 salariés, dont de nombreux restaurants, de mettre en place un dispositif de redistribution des bénéfices au profit de leurs salariés.
Cette obligation, d’une durée expérimentale de cinq ans, vise à renforcer la justice sociale et à mieux partager les fruits de la réussite économique avec les employés. Pour les restaurateurs, cette réforme apporte des défis, mais aussi des opportunités. Voyons ce que cela implique concrètement pour vous.
Quels dispositifs peuvent être mis en place ?
La loi « Partage de la Valeur » offre plusieurs options pour les entreprises concernées, chacune ayant ses avantages spécifiques en fonction des besoins de l’entreprise et des objectifs de management. Voici les principaux dispositifs que vous pouvez choisir :
1. La participation
La participation, bien connue dans les entreprises de plus de 49 salariés, où elle est obligatoire. Ce mécanisme permet de redistribuer une part des bénéfices réalisés par l’entreprise à l’ensemble des salariés. Pour les restaurants, où le travail d’équipe est central à la réussite, la participation peut constituer un outil puissant pour récompenser l’engagement de vos collaborateurs et les inciter à contribuer activement aux performances globales du restaurant.
En pratique, la participation se base sur les bénéfices réalisés et est proportionnelle aux résultats de l’entreprise. Les sommes sont généralement bloquées pendant plusieurs années dans un plan d’épargne, mais peuvent être utilisées comme levier de motivation à long terme.
2. La Prime de Partage de la Valeur (PPV)
La PPV présente plusieurs avantages pour les restaurateurs :
Flexibilité : Vous pouvez ajuster le montant de la prime en fonction des performances annuelles du restaurant, ce qui vous permet de mieux gérer les fluctuations économiques, souvent imprévisibles dans le secteur de la restauration.
Réactivité : Contrairement à la participation, qui repose sur les résultats à long terme, la PPV permet de récompenser les efforts sur une période annuelle, offrant une solution plus rapide et plus visible pour vos équipes
3. L’abondement à un plan d’épargne entreprise (PEE)
La contribution à un plan d’épargne entreprise (PEE) est une autre option permettant à l’employeur de verser des compléments aux contributions des salariés sur un plan d’épargne dédié. Ce dispositif est moins utilisé dans la restauration, un secteur où les salaires sont souvent moins élevés, mais il peut néanmoins représenter un avantage intéressant pour les employés qui souhaitent épargner sur le long terme.
Pour l’employeur, l’abondement peut également être un moyen d’encourager l’implication des salariés dans l’entreprise en leur offrant une opportunité d’épargne incitative.
4. L’intéressement
L’intéressement a l’avantage d’être extrêmement adaptable. Vous pouvez définir des objectifs spécifiques pour chaque restaurant, ou même pour différentes équipes au sein d’un même établissement. Cela permet de motiver les équipes à se concentrer sur des priorités communes, tout en renforçant l’esprit d’équipe.
